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赛事按体重划分多个级别，从蝇量级到重量级，每个级别都有专属的冠军腰带与排名体系。UFC 229主赛中，哈比布降服麦格雷戈后翻越铁笼与对方团队爆发冲突，成为MMA史上最混乱的赛后名场面。康纳·麦格雷戈在UFC 205击败埃迪·阿尔瓦雷斯，成为UFC史上首位同时持有两个级别冠军腰带的选手。

UFC 1采用单败淘汰制，八名选手一晚决出冠军，规则极少，几乎没有体重级别和回合限制。以色列·阿迪萨亚是UFC中量级的技术流代表，其精准的站立打击和出色的距离控制让对手难以近身。安德森·席尔瓦在UFC 126用前踢KO维托·贝尔福特，这一脚被视为八角笼历史上最具艺术感的终结。

格斗之夜赛事则多在周中或周末于不同城市巡回举办，为新兴选手提供展示与晋升的舞台。随着本轮赛事全部结束，UFC各量级排名迎来新一轮调整，冠军挑战权的归属成为接下来最大悬念。