又是一年最美的季节——春天。花儿竞相开放，大地一片绿盟，到处充满着生机。这个季节也是学生们最容易滋生感冒、流行病的多发季节，特别是禽流感正在各地出现。我们餐厅针对这种情况，在各方面都提高警惕，积极采取预防措施。

首先，在进货上严把质量关。主副食、调味料要检查生产日期、批号、有无沉淀等。蔬菜当天食用，当天采购，保证蔬菜的新鲜，叶子菜一漫、二泡、三清洗，杜绝病从口入。孩子们都爱吃土豆，可在这个季节，土豆最容易发芽，带来对人体有害毒素，我们选用无芽新土豆，只要让孩子们吃的安全、放心，贵点也值得。

其次，我们个人要保持良好的个人卫生习惯，常洗手，不喝生水，多锻炼；鸡肉、鸭肉暂时不用，牛肉、猪肉、蛋类煮熟透才食用；不购买无检疫证明的鲜、活、冻禽畜及其产品；在食品加工食用过程中，做到生熟分开，避免交叉感染；处理生肉的案板、刀具和容器不能用于熟食，每天做好留样记录（保留48小时）。

我们的学生正处于迅速发展阶段，膳食要多样化，量要充足，且要平衡合理。根据季节市场供应情况，做到主副食粗细搭配，荤素、干湿适宜，多供给乳类和豆制品，保证钙的供应充足。平时孩子们要培养良好的饮食习惯，注意饮食卫生，瓜果清洗干净后再吃，养成不偏食、不挑食、不吃零食的好习惯。

餐厅的厨师们每天想着法子，看些书籍，变着花样，在色、香、味上下功夫，有时还不定时地聚在一起研讨做菜的技巧，研究怎样才能让孩子们吃得更营养，更安全，更放心。

总之，在餐厅管理人员和师傅们的共同努力下，我们的餐厅饮食会更科学，更合理，让师生在这美好的春天里健康、快乐地生活！